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Rosato Etna D.O.C.
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Nome: Rosato
Denominazione: Rosso Etna DOC
Vitigni: 100% Nerello Mascalese
Zona di produzione: Comune di Randazzo (CT) versante nord ovest dell’Etna
Altitude: 650-950 metri s.l.m.
Terreni: Vulcano-lavici
Clima: fresco e ventilato con notevole escursione termica tra il dì e la notte
Densità di impianto: 6,000 piante per ettaro
Produzione per pianta: 4 kg/pianta
Sistema di allevamento: Misto alberello/spalliera
Età vigne: 10-30 anni
Periodo di vendemmia: Settembre
Vinificazione: Vinificazione in bianco
Invecchiamento: In acciaio e poi in bottiglia
Temperatura di servizio: 10-12°C
Esame Visivo: Colore rosa con riflessi violacei che ne esaltano la brillantezza
Esame Olfattivo: Al naso è fresco con splendidi sentori di mela rossa e pesca e accenni balsamici
Esame Gustativo: Al palato è sapido con una grande freschezza,in fondo alla degustazione si percepisce struttura ed equilibrio
Sensazioni Finali: Vino di grande piacevolezza da bere fresco che ben rappresenta il territorio da cui proviene
Abbinamenti: Si abbina su tutto ciò che è antipasto , perfetto con dei primi di medio condimento e con del pesce condito, perfetto anche con crostacei o frutti di mare
100% prodotto italiano
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