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Farina di pistacchio

Ottima per la riuscita di tutte le pietanze, Ricca di ferro, calcio, potassio, zinco e fosforo, il pistacchio è uno degli elementi fondamentali della cucina siciliana, sia dolce che salata.
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La farina di pistacchio, si può utilizzare per preparazione di salse, dolci, pesto, crema, primi piatti....

Questa farina è detta anche farina Smeraldo ed è il prodotto dell'essiccatura e della successiva macinatura dei pistacchi.

Si presenta con un colore verde smeraldo e con un inconfondibile sapore dolce.

Si produce a Bronte dove nel tempo si sono stabilite le strutture abilitate alla sua produzione. 

 

Ingredienti: Pistacchio



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